【めちゃ美味しい珍魚】
【日曜日はすみませんでした】

おはようございます♪
鮮岳の井上です♪

本日は、鮮岳初入荷の美味しい魚紹介です。
《クロホシフエダイ》（通称:クロホシ）
美味しくて人気の高い《フエダイ》の中でも特に美味と言われる《クロホシ》。
色が薄くなったイマイチなものは何度か見かけたのですが、今日のは別格。
過去と比べるまでもなく市場の中で輝いている鮮やかな赤！
あまり耳に馴染みがないから食べるかどうか悩む方も多いでしょう。
しかし！あの《ノドグロ》、今でこそ高級魚ですが、その昔は激安の人気のない魚だったんですよ。
もしかしたらこの《クロホシフエダイ》が今後そうなってくるかもしれないという可能性も秘めています。
もちろんどの魚もそうなのですが、「そのように表現したくなるくらい美味しいです！」と伝えたいです♪

そして話は一昨日に戻りますが、こんなに混むか⁉︎っていうくらい混雑しまして、まさかの魚が全てなくなるという事態！
入れなかったお客様も多数。
本当に申し訳ありませんでした。そして本当にありがとうございました。

最近、少しは認知されてきたんだと少しずつ実感できることが増えてきて、とても嬉しく思います。と同時に、よりしっかりとやらなければと気が引き締まる思いです。

店にいるのが楽しすぎて休みは月1回でもいいかな？なんた思ったりして笑。でももうおっさんだし休みも必要かぁ。

皆様に美味しい魚、料理、お酒をお届けできることを楽しみにしております。
是非鮮岳へ足を運んでください。
お待ちしております♪

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