【珍しいだけじゃない】

おはようございます♪
鮮岳の井上です♪

変な名前の魚、来ました。
その名も《ヒゲソリ鯛》
なんでも、《ヒゲ鯛》という魚がいるのですがその魚が髭を剃ったような（髭が短く密集している感じ）顔つきからこの名になったとか。。。
私が魚だったら抗議するネーミングセンスですね^_^
ただ、味の方はとても美味しく、「完全に名前のせいで流通量が少なくなっているな」と感じざるを得ない。それくらい美味しい白身ですので是非ご賞味ください♪
そして白身の珍魚で美味しいと言えばコレ！
《ヤガラ》です。
この魚は九州の方では料亭や割烹では当たり前のように高級魚として扱われます。
それもそのはず、とにかく美味い！
旨みでいったらフグより上ではないかと思うほどの味わいです。
あいにくの満席ではございますが、ご予約で来店されるお客様でこれをご覧になった方は是非お召し上がりください♪
よろしくお願いいたします。
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