【ランチやりながら】
2023/07/26
【ランチやりながら】おはようございます♪鮮岳の井上です♪今日もランチ営業しながら仕込み頑張ってます。写真は高額ご宴会コースの一部と仕込みの一部です。この美味しそうな肉、北海道の黒毛和牛なので…
【釣りアジ】の釣りって？
2023/07/25
【釣りアジ】の釣りって？おはようございます♪鮮岳の井上です♪今月も最終週に入りました。【釣りアジフェア】も最終週ということです。この、釣りアジフェアで最近よく聞かれるのが、「釣りアジってなに…
【ノドグロ】
2023/07/23
【ノドグロ】おはようございます♪美空食場鮮岳の井上です♪今日のイチオシはノドグロ！他の煮魚に比べると確かに高額ではありますが、それでもこれはかなりの特価だと言える価格でしょう。そして、プロが…
おはようございます♪
2023/07/20
おはようございます♪日鮮岳の井上です♪本日の2件目は仕込みの様子です。鮮岳では当然「刺身」がウリなのですが、その下に敷いてある《ツマ》もウリです。しっかりと桂むきした大根を繊維に沿って丁寧に丁…
おはようございます♪
2023/07/20
おはようございます♪美空食場鮮岳の井上です♪今日はこんなラインナップです。《ノドグロ》ももちろん目を引くのですが、《鯛の三種盛り》もお見逃しなく。そして小さくて見逃してしまいがちですが、ツブ…
【タコ・レバー・シマエビ】
2023/07/19
【タコ・レバー・シマエビ】おはようございます♪鮮岳の井上です♪今日は《活タコ》入れちゃいました。今や高級食材のひとつになってしまったので、滅多に入荷しないのですが、今日は特別入荷！刺身でメニ…
【しそ】
2023/07/18
【しそ】おはようございます♪美空食場鮮岳の井上です♪申し訳ありません！急遽混雑に耐えられずお客様シャットアウトさせていただきました。12時と同時の一気ラッシュに魚の仕込みと重なりディナー営業に…
【和風ジェラート】
2023/07/16
【和風ジェラート】おはようございます♪鮮岳の井上です♪今日はデザート新メニューのお知らせです。《和風ジェラート》始めました。色んな種類があるので2種類ずつ入れて、その都度変えていこうと思ってま…
【高級魚ラッシュ！】
2023/07/14
【高級魚ラッシュ！】おはようございます♪鮮岳の井上です♪今日からランチ復活！なのですが、すでに朝から問い合わせラッシュでかなり混んでます。ご来店12時だともうかなり厳しい状態です。まずはお問い…
【一杯からでもどうぞ】
2023/07/13
【一杯からでもどうぞ】おはようございます♪鮮岳の井上です。先日お知らせした「田酒彗星」間も無く売り切れます。ボトルで飲まれる方もいますが、やはりおひとり様やグループ内で自分しか飲まないなんて…
